|
|
Gehakt Op Z'n Spaans
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 beschuiten
3 teentjes knoflook
zout
400 gr gemengd gehakt
1 ei
peterselie
olijfolie
2 grote uien
1 Spaans pepertje
1 literblik tomaten
2 eetlepels sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verkruimel de beschuiten in een kom.
Leg 2 gepelde knoflookjes op een schoteltje, bestrooi ze met zout en druk ze met een breed mes fijn.
Voeg dit met het gehakt, het ei en de fijngesneden peterselie bij het beschuitkruim, vermeng alles goed en vorm er 12 balletjes van.
Bak die 2-3 minuten in een paar lepels olijfolie en neem ze dan uit de pan.
Bak in de achtergebleven olie de kleingesneden uien met 1 gesnipperd teentje knoflook een paar minuten en bak dan ook het gesnipperde pepertje even mee.
Voeg de tomaten met het vocht en de sherry toe en laat de gehaktballetjes in deze saus ? 45 minuten sudderen.
|
|
|